好料理

蔥 50克 全部分類

蘇式椰蓉月餅
月餅
椰蓉（餡）,黃油（餡）,糖粉（餡）,椰漿粉（餡）,全蛋液（餡）,高筋面粉（水油皮）,豬油（水油皮）,水（水油皮）,糖粉（水油皮）,低筋面粉（油酥）,豬油（油酥）
綜合評分 7.3
家庭廣式月餅
月餅
低筋面粉,糖漿,　水,色拉油,鹽,月餅餡,蛋液
綜合評分 7.7
抹茶芸豆餡冰皮月餅（Snowy Moon Cakes with Matcha and White Kidney Bean Pas
中秋節
冰皮︰（參考君之的方子）,大米粉（粘米粉）,糯米粉,澄面（小麥澱粉）,無味植物油,牛奶,糖霜,抹茶芸豆餡︰,白芸豆,冰糖粉,無味植物油,熟糯米粉（或熟面粉）,抹茶粉
綜合評分 8.6
廣式蛋黃蓮蓉月餅
月餅
中筋面粉,花生油,　水,轉換糖漿,吉士粉,咸蛋黃,自制蓮蓉,雞蛋液
綜合評分 8.8
抹茶蜜豆月餅
月餅
中筋面粉（或者直接用月餅粉）,轉化糖漿,玉米油（或液態酥油）,　水,餡料,白蓮蓉,抹茶粉,蜜紅豆
綜合評分 7.8
蘇式榨菜鮮肉月餅
月餅
油皮,橄欖油（豬油最正宗，黃油也不錯）,砂糖,水,中粉,油酥,橄欖油（豬油最正宗，黃油也不錯）,低粉,餡料,鮮肉,榨菜,生抽
綜合評分 8.7
榴蓮冰皮月餅的榴蓮餡
月餅
新鮮榴蓮肉（去核）,黃油,吉利丁片
綜合評分 8.8
冰皮月餅
月餅
冰皮材料,糯米粉,粘米粉,玉米澱粉,牛奶,玉米油,糖粉,熟糕粉,餡料,蓮蓉（紅豆餡或綠豆餡）
綜合評分 7.7
DIY之美味的起司蛋糕
蛋糕
雞蛋,奶油乳酪,白砂糖,牛奶,低筋面粉,玉米澱粉,黃油
綜合評分 9.6
奶香曲奇
曲奇
黃油,蛋黃,淡奶油,低粉,高粉,玉米粉,糖
綜合評分 7.2